第55章 晚食早餐店

    ??说是早餐店，实际上这个年头，想要挣钱，早餐店自然不可能只是在早餐时间营业。

    ??虽说午餐和晚餐的时候，前来早餐店的人并不多，但是也好过一点没有。

    ??也幸好，这家早餐店还没有打烊。

    ??馅料是之前中午用剩的，面皮是现做的，虽然浪费了一些时间，不过谁叫两人就好这一口呢。

    ??聊天逗闷，打情骂俏的，时间倒是过的并不无聊。

    ??因为只有两个人，所以老板也没有多包，只弄了二十个。

    ??“还真的感谢老板呢。”方思逸笑着说道：“以往这个时间，已经很少有人愿意包了。”

    ??“就是就是！”颖宝认可的点着头，有些感慨地说道：“平时我们想要在这个时候去吃现做的包子，都是一件难事呢。”

    ??老板是一位看上去五十多岁的大爷，看上去倒是满慈祥的，一边弄着火，一边笑着说道：“反正都是一锅的事，我也没吃晚饭，就干脆顺带着做出来了。”

    ??“对了，大爷，您这里有什么配菜么？”方思逸笑着看了看空荡荡的小店，随口问道。

    ??“配菜？”大爷笑了一下，随口说道：“吃包子就吃包子，要什么配菜？老头和你们说，包子本身就是最好的配菜！”

    ??老大爷还挺自信。

    ??“可是我们两个比较喜欢吃辣的，这包子……”方思逸表示迟疑。

    ??“辣的？嗯，等一下。”老人家倒是没有说什么，弄好火，就转身去了后厨。

    ??哦，忘了说了，这家早餐店用的并不是那种机械仪器做出来的包子，而是纯粹手工的笼屉包子。

    ??当然，这价钱方面，也要超过普通包子不少。

    ??不过那句话怎么说的，一分钱一分货吧，这间早餐店，生意据说平时也挺好的。

    ??不过因为现在是傍晚，所以还真的没见到多少客人。

    ??不过这和两人没关系。

    ??很快，两人听到后厨响起一阵“滋啦啦”的响音，随后，一股浓郁的香气，就充盈在整间小店之中。

    ??“好香啊……”颖宝翘首以待地抬头望着后厨方向，小脑袋抬得，都快成长颈鹿了。

    ??嘴角竟然十分丢人的流出了一点点晶莹的东西。

    ??着实让方思逸一阵无语。

    ??捂着脸，将颖宝按回桌椅上，方思逸拿过餐桌上的纸巾，细心地为颖宝擦着嘴角。

    ??脸蛋变得红扑扑的颖宝，这才察觉到自己的失态。

    ??可是……

    ??这也不能怪她啊！

    ??老大爷手艺真的太厉害了，别说她了，就连方思逸也不自己的吞着口水啊。

    ??“这是在做什么啊？”颖宝已经不知道是第几次吞口水了，好奇地问着。

    ??“应该是豆腐之类的东西吧？听声音，应该是油炸豆腐。”方思逸仔细听了听，认真地说道。

    ??倒是对于即将见面的食物，越发的期待起来。

    ??这几天，他可不是一点事情不干。

    ??和积极准备着初试的颖宝不同，方思逸几乎每天都会去那家无名小店去和店长请教。

    ??也终于大概明白了现在的他，是处于一种什么样的厨艺阶段。

    ??厨师的等级与否，和本身的厨艺有着巨大的关系，但是并不意味着能够做出美味的菜肴的，都是厨师。

    ??这一点，倒是有些像如今的方思逸可以根据脑海里丰富的阅片体验，创作出不错的作品，但是想要完全原创，他却做不到。

    ??换句话说，他缺少一名厨师应该进行的专业培养。

    ??要知道，中华大地，想要成为一名真正的厨师，可不是仅仅只是做出一道菜肴的。

    ??中国菜讲究的就是色香味意形，而在这之外，还有着有人归纳出一个新词。

    ??食补。

    ??都说药补不如食补，食能养人，这其实也是有着科学依据的。

    ??毕竟，中医之中，就有着是药三分毒的说法，而讲究充分体现食物的营养，荤素合理搭配的食补，则是源自于中国人的智慧。

    ??只有精通这五味一补，才能够叫做真正的中国厨师。

    ??而显然，现如今的方思逸，连入门都没有。

    ??之前方思逸还有些不服气，但是在店长再次展现出那份超凡的厨艺之后，方思逸才终于从其口中，得知了一个更为广阔的世界。

    ??那就是中华料理界。

    ??嗯，是不是听上去很耳熟？

    ??没错，就是《中华一番》之中的中华料理界。

    ??中国菜有着众所周知的八大菜系，但是并不意味着这个国度，就只有这八大菜系。

    ??中国是一个融合的民族，这是由五十六个民族组成的大家庭，也就意味着，仅仅只是各个民族本族的菜品，就足足有着五十六种！

    ??经过上千年的发展史，如今的中国菜，已经从原本的民族菜，逐渐演化成地方菜。

    ??又根据地理、环境、民族为不同，前前后后氛围数十种菜系！

    ??而任何一名厨师，能够精通一种菜系的，就已经可以称之为大厨！

    ??其实力，就已经可以成为某五星级酒店的主厨！

    ??有人会说，那我精通所有菜系的话，岂不是厨神？

    ??说出这样一句话的，一定是外行人。

    ??要知道，每一个菜系，少则十几道，多达上百道，而且有些菜系之间的菜肴虽然有重复，但是实际上味道却也有着差别。

    ??也就是说，单纯论基础料理的掌握，就有着上千道菜肴！

    ??更别提还有着一些特殊的宴席才会出现的菜肴。

    ??比如三十六喜宴，七十二丧宴，一百零八学子宴，就连最为广大中国人熟知的满汉全席，也有着六大分类上百种做法，上万道菜肴！

    ??这种东西，就算你穷极一生，恐怕也无法学全！

    ??而通过店长的讲解，方思逸也终于明白了自己此刻的水准。

    ??说起来也满是惭愧的。

    ??之所以说他还没有入门，实际上也真的是抬举他。

    ??他有着扎实的基本功，有天马行空的想象力，但是这并不够。

    ??一名真正的厨师，除去要做到这些之外，还要做到那五大基本元素。

    ??也就是色香味意形。

    ??事实上，此刻的他，能够做到一个味和香就已经不错了。

    ??至于其他，却是一点皮毛都没有掌握。

    ??这其实也是普通家庭煮夫的通病。

    ??因为往往注重食物味道的同时，忽视了其他四种元素的搭配。

    ??而显然，想要成为一名真正的中国菜厨师，方思逸的道路，还任重道远。