国宝级大师穿成女配 第21节
??【我不信！嘉音那么乖巧温柔，明嘉远是她同父同母的亲哥哥，两人骨子里流着同样的血，差别应该也不会太大，绝对做不出欺凌弱小的事情。】 ??【这不太好说，嘉音和她哥哥毕竟是两个完全不同的个体，对嘉音而言，也许明嘉远是个爱护妹妹的兄长，但别人眼里，可能就是另外一副模样了。】 ??眼见着事情逐渐往不可控制的方向发展，明嘉音死死咬住下唇，姣美的五官变得格外扭曲，直到唇齿间弥散着一股淡淡的铁锈味，她才冷静下来，打开手机，按下了一串数字，正是明耀文的号码。 ??电话响了没两声，就被那端接通了。 ??“爸爸，聂慈把苏欣的验伤报告和哥哥的道歉信发到了网上，这可怎么办？”少女语气中透着些许忐忑，参加直播节目是她自己的主意，要是因为这件事牵连了整个明家，爸爸肯定不会原谅她。 ??明耀文对待聂慈十分冷酷，但对于膝下的这一双儿女还是很疼爱的，他拿出手机，大致浏览了事情的经过，便出言安抚道：“别担心，聂慈手里确实有证据，可那些证据只能证明嘉远在校内和同学起了争执，除此之外，根本说明不了什么。” ??明嘉音抿了抿唇，伸手抓住绿萝鲜嫩的枝条，用指甲狠狠碾碎。 ??“可是，要是事情坐实了，哥哥的名誉怎么办？” ??明嘉音依旧不太放心，以前的聂慈分明是一副逆来顺受的性子，即使受了委屈也不会反抗，为什么会突然在网上闹了起来，难道有别人帮她？ ??她胸腔中翻涌着阵阵悔意，要是早知道聂慈手里留有当时的照片，她肯定不会在直播中提到哥哥，毕竟这么做就相当于树了个靶子，除了对兄妹二人造成影响以外，再无任何作用。 ??“无妨，再过不久嘉远就要出国留学了，等他学成归来，还有几个人记得这件事？”顿了顿，男人继续道：“不过你的言行举止还是要注意些，也不要再发微博了，你在厨艺上的天分颇高，可不能浪费，等到高考结束后，你就可以把精力放到店里。你哥哥不争气，将来这座酒楼还是要靠你打理。” ??明嘉音低眉敛目，乖巧地应了一声。 ??接下来的几天，静候嘉音这个账号都没有再回应聂慈，也没有发布任何动态，这样的情况无比反常，也让一些受到舆论影响的网友逐渐清醒过来。 ??此时此刻，他们意识到自己成为明家人所利用工具，心里升起了一阵怒火，纷纷将枪口调转，指向明嘉音。 ??【“国民女儿”是不是心虚了？不然为什么不敢回应聂慈？还是说你一直都在撒谎？】 ??【瓜吃到现在我都快懵了，有没有大佬给捋捋时间线，聂慈到底虐没虐待明嘉音？】 ??【我觉得虐待行为肯定是存在的，否则聂慈怎么会把自己父亲辛辛苦苦打下来的基业拱手让人？还是让给把自己扫地出门的罪魁祸首？不过我觉得这件事有猫腻，要是他们双方继续对质就好了。】 ??【你们既然没有证据，就不要血口喷人！无论如何嘉音妹妹都是受害者，她只是个未成年的小姑娘，就算被继母虐待，也无从反抗，现在她好不容易摆脱了聂慈的折磨，语言稍显尖锐也不算什么，你们凭什么对受害者如此严苛？】 ??【明嘉音的粉丝能不能别这么双标？鼓动大家网暴聂慈的时候，这种行为就是伸张正义、为民除害，等到大家准备揭穿她的谎言时，就成了网友们严苛？】 ??原本明嘉音在网上的风评颇佳，但因为聂慈发出来的两张照片，她的处境急转直下，不仅没像前世那般获得公众的怜惜，反而被不少人贴上“心机女”“撒谎精”的标签。 ??明嘉音做梦也没想到，自己只是参与了一场直播节目，居然会造成如此严重的后果。 ??她心里又急又气，花费不少金钱，请了大批量的水军，才将这件事压下去，可惜已经被彻底毁去的风评根本无法挽救。 ??在水军的刻意引导下，关注此事的网友都如同海水退潮般，逐渐消失。 ??即使偶尔还有一两个人提及，也掀不起什么风浪。 ??作者有话要说：从明天开始，每天18:00更新~ ??感谢大大怎么还没更新、纸轻的地雷~ ??第30章 百味珍馐（三） ??对于这种情况,聂慈也不着急。 ??此刻的她正站在筒子楼的阳台上，紧闭双眼，仔细回忆着原身从小到大的经历,三十多年来的一切事无巨细地显现在她脑海中,信息量多到爆炸。 ??聂慈之所以要翻找原身的记忆,不是为了利用舆论攻击明家父女,而是想在那些父女相处的日常中找到聂家菜的精髓。 ??按照原本的命运轨迹，明耀文会在接手聂氏酒楼后不久跻身于豫市富豪之列,紧接着又成为闻名华国的大厨,而明嘉音则继承了他的天赋,成为厨师界冉冉升起的新星,甚至还得到了桓家人的赏识，让明家未来的路愈发顺遂。 ??现在自己成了原身,不仅要洗去被明嘉音泼在身上的污水,还要将明家人欠原身的债，一笔一笔讨回来。 ??说起来有些可惜，作为豫市最顶尖的名厨,聂书魏不是没想过将女儿培养为一名优秀的厨师，但原身的兴趣不在厨艺上，早几年她还帮着父亲打理酒楼的生意,等到结婚以后，原身忙于照顾年幼的继子继女，分身乏术,便不再管理酒店的日常事务。 ??反倒是明耀文，对管理酒店十分感兴趣，日日跟在聂书魏身后，不是学习聂家菜的精髓,就是结交岳父的人脉，汲汲营营的态度尤为明显。 ??聂书魏不仅一次提醒过原身，让她提防着明耀文，可原身爱极了英俊温柔的丈夫，不觉得明耀文会背叛她，对那个男人毫无保留。 ??可惜明耀文却辜负了她的信任，在聂书魏撒手人寰后，他撕破了虚假伪善的面具，用锋锐的獠牙狠狠啃噬着原身的骨血，将聂家所有的财产都收入囊中。 ??甚至还刻意放出莫须有的黑料，打算逼死原身，消除所有的隐患。 ??认清了目前的处境，聂慈很清楚，她想要夺回聂家的一切，就必须在厨艺方面下功夫。 ??毕竟聂书魏留下的是一座颇有名气的酒楼，而经营酒楼最为关键的就是主厨的烹调技艺。 ??女人抬脚走进厨房，从冰箱里翻出冻得硬邦邦的小黄鱼、肥猪肉，以及市场上买来的细挂面。 ??她将小黄鱼放在盆里解冻，把雪白的肥猪肉切成细碎的丁，放进烧热的锅里，油润的香气伴随着滋啦啦的响声在昏暗的厨房弥散开来。 ??原身年幼时，聂书魏经常会给女儿做这碗黄鱼面，虽然没有用鲍鱼、海参之类的珍贵食材，但对厨师基本功的要求却极高，若是汤头熬煮的不够入味，火候稍有变化、调味相差毫厘，这碗黄鱼面就是失败的。 ??做菜最难的就是对火候的把握，这一点聂慈占了便宜，上个世界她以铸造铁画为生，用的是最传统的红炉，火势比灶台还难掌控，经年累月历练下来，现在她对火候的敏锐程度不逊于任何一名厨师。 ??按照记忆里的步骤，等猪油烧热，聂慈用筷子夹起酱油腌制过的小黄鱼，放入锅中以小火慢煎。 ??小黄鱼是冻货不假，但品质还过得去，本身携带的腥味不算浓，被猪油一煎，最外层薄薄的表皮就已经酥透了，配上金华豆豉、甜酒和秋油调味。 ??等到汤汁收干时，里面蒜瓣似的鱼肉还保持着软嫩的口感，香气格外诱人。 ??在经历第一个世界前，聂慈就失去了所有的记忆。 ??原本的她对自己并不了解，但此时此刻，她发现自己的计算能力和记忆力极其出众，什么时候该往锅里添多少水，她都能依照聂书魏的做法复刻出来。 ??没多久，一碗香气扑鼻的黄鱼面就出锅了。 ??面条不是那种入口即化的绵软，而是格外柔韧的口感，配上香浓味美的鱼汤，不仅满足了聂慈隐隐抽痛的胃袋，还让她紧绷的心神逐渐平复下来。 ??不过与聂书魏相比，现在的聂慈还差得远，甚至都赶不上辜负了她的明耀文。 ??明耀文终究是聂书魏亲手调教出来的徒弟，她父亲将自己一身本领倾囊相授，再加上十几年的灶上功夫，厨艺自然差不到哪去。 ??好在聂慈的心态不错，并没有因为这样的现实感到挫败，反而呆在厨房里不断思索，复盘自己煮那碗黄鱼面的每一个步骤，想知道究竟是哪里出了问题。 ??聂慈琢磨了整整一天，直到夜幕降临，繁星布满整个天穹，她才找到答案。 ??除去食材本身的差异外，调味和刀工也是影响极大的两个因素。 ??由于小黄鱼冷冻过，肉质不适宜改刀，再加上她调味时按照鲜鱼的分量进行，不懂得灵活应变，做出的黄鱼面只能算是合格而已。 ??聂慈是个很好强的人，什么事要么不做，要么就要做到最好。 ??接下来几天，她一日三餐都在煮黄鱼面，采取控制变量的方法，每次对调味的时间和分量进行微调，后来还改变了落刀的位置，直至黄鱼面的味道与记忆中一模一样，她这才停手。 ??在跟明耀文离婚前，原身过了三十几年舒适安稳的生活，一直养尊处优，再加上经营酒楼的缘故，她的身形略显圆润。 ??为了保持长辈的体面，她的化妆风格倾向于端庄大气，导致外表比实际年龄大了几岁。 ??如今聂慈接管了这具身体，她摸清了周围的环境后，每天夜里都在附近的公园中跑步，一跑就是三四公里，这么坚持了两个月，她的身体素质倒是比原来强出不少。 ??在此期间，聂慈一直在家里尝试着制作聂书魏的拿手菜，明明方法相差不多，火候也近乎一致，偏偏做出的菜肴味道还是不对。 ??对于这样的结果，聂慈并不觉得意外—— ??她的刀工远远比不上身为名厨的聂书魏，对食材的处理总是不够细致。 ??而不同形状的菜蔬需要不同的火候，聂书魏的刀工出神入化，无论是粗改细还是剞花纹，都如行云流水般顺畅，聂慈要是不把刀工练好，根本成不了一名合格的厨子。 ??意识到这一点，聂慈也不打算闭门造车，她没有多做犹豫，收拾好行囊便直接前往炎市。 ??炎市是国内最繁华的城市之一，汇聚了五湖四海的名厨，当地菜肴对刀工十分看重，而聂慈的短板也是刀工，她想要磨炼自己，没有比这里更适合的地方了。 ??眼下聂慈虽然是臭名昭著的恶毒后妈，但和之前相比，她瘦了将近二十斤，并且也没有继续化妆，她每天将长发扎起来，素着脸，露出白皙光洁的肌肤和纯美精巧的五官，看上去只有二十七八岁，与之前判若两人。 ??谁见到她都以为是同名同姓，完全想不到聂慈就是那个被明家扫地出门的可怜女人。 ??到达炎市后，聂慈来到了一家名为“云间”的私房菜馆。 ??之所以选择私房菜馆，而不是颇具规模的饭店，是因为云间老板的祖上曾经出过一名御厨，以刀工见长，本领非凡，要是能在这里磨炼自己，想必很快便能见效。 ??聂慈应聘的是二厨，主要负责配菜和处理食材，“云间”的定价高昂，又是走口口相传的路子，是以每日接待的顾客并不算多，聂慈手脚麻利，应付起来也不算困难。 ??云间的主厨徐老是个很开明的人，见聂慈性格沉稳踏实，也不介意她来饭馆的时间较短，便生出了培养后辈的心思。 ??“你改刀的时候我在旁边看了一眼，你的刀法确实偏弱，握刀柄的位置太靠前，不能迅速地用刀刃处理食材。” ??徐老边点出聂慈身上存在的问题，边递给她一柄砍刀，低声嘀咕道：“你这丫头的手劲应该不小。” ??果不其然，聂慈接过用来斩件的砍刀，非但没被过重的分量影响，甚至还灵活的舞了个刀花。 ??徐老将这一幕收入眼底，暗自点了点头。 ??“某些初入行的厨师认为，想要提升刀工，就必须十年如一日的埋头苦练，这话不假，可惜却缺失了最为紧要的核心。刀工与刀法不同，一个重形，一个重神，真正顶尖的厨师不仅要掌控“形”的层面，还要努力向“神”的方向不断延伸，否则只知道按着既往的菜谱烹煮食材，什么时候才能融会贯通？” ??“师父，聂慈是个女人，当二厨已经算是破格了，您就算教她再多，也当不了主厨，又何必浪费时间呢？” ??开口的厨师生了一双吊梢眼，看向聂慈的眼神中透露着浓浓的不满与鄙夷，仿佛聂慈不该出现在后厨那般。 ??徐老拧了拧眉，满脸不赞同道：“只要有天赋，无论何种身份、何种性别，都能独当一面，你不要太狭隘了。” ??“师父，女人就不该进厨房……” ??吊梢眼厨师话还没说完，徐老便摆了摆手，冲着聂慈道： ??“不用在意旁人的闲言碎语，你想学习刀法，就必须先纠正握刀的姿势，利用目力和指法将刀身运转自如，这样才能如臂使指。” ??听到徐老的话，聂慈注视着掌中的砍刀，她仿佛明白了什么，眸光如潺潺流动的泉水，明澈而清冽。 ??作者有话要说：参考书籍：《刀工技能》《随园食单》 ??大家不要着急嗷，因为三次元比较忙，这本书我只能保证日更，妹砸们可以养肥，每完成一个小世界，我都会在文案上标注，这样看起来比较方便~ ??感谢侃希希和水咩点的营养液 ??第31章 百味珍馐（四） ??接下来的日子里,聂慈一直在徐老的指点下练习基本功，随着时间推移，她的目力愈发精准,只用肉眼就能判断食材的好坏、预估刀工处理后的形态。 ??而她的双手则用来进行测量食材,那是厨师最准确的标尺,在手掌与利刃互相配合下,聂慈的刀法也愈发娴熟。 ??聂慈日复一日地苦练，她的刀法终于小有所成,徐老又传授她调味的法门。 ??炎市烹饪的风格与聂家菜不同,调味时注重激发食材的本味,取鲜去腻,口感也尤为出色。 ??而聂家菜味道偏重，大多是一些复合味型,譬如鱼香味和荔枝味等。 ??两者各有千秋,聂慈也在反复对比中不断进步。